在古典名著《西游记》中有一个词经常出现，就是“素酒”，看到这里小编就有一个疑惑，难道酒还要分荤素吗？

在众多的酒水中，确实有一种酒叫“荤酒”，根据字面意思，荤酒就是用肉类酿造的酒，但目前市场上热门的酒类，像国内的白酒、黄酒、米酒，还有国外的红酒、贵腐酒、威士忌、伏特加等，无一不是用粮食、水果等植物果实酿造出来的，这些在狭义上来说，应该算“素酒”，但是可以这样简单的理解吗？

荤酒到底是一种什么酒？

荤酒其实有两种解释，一种经过蒸馏得到的好酒，这种荤酒是相对于素酒而言，素酒是指没有经过蒸馏的低度酒，比如果酒、米酒等等，度数低，不容易让人醉，像《西游记》、《水浒》中多次提到的素酒，指的就是这种酒。

在《西游记》中，唐僧曾多次饮用素酒，例如《西游记》第十三回，唐僧告别唐太宗李世民，唐太宗拿酒一杯给唐僧践行，唐僧连忙推辞，说酒是僧家第一戒，不敢饮用，唐太宗说：“此乃素酒，只饮此一杯，以尽朕奉饯之意。”于是唐僧才饮用。

不止这一次，在《西游记》往后的多个章节中，都有唐僧喝素酒的描述，根据孙悟空所说，唐僧还尤其喜欢喝葡萄做的素酒。素酒不易醉，和尚、尼姑等出家人也能饮用。相对于这种素酒而言，荤酒指的就是白酒、高粱酒等以粮食为原料、经过蒸馏、度数较高、精心酿造过的酒类，这种荤酒的酒性烈，像唐僧这种出家人是不能喝的。