道家素酒纳入武当道家斋宴菜单
武当道家斋宴
武当道家斋饭，与道教文化具有很深的渊源，是武当山道士日常饮食和香客信士用朝山进香的主要食物。以道教哲理融于日常饮食起居，增智开慧。 明代武当山道教享有特殊的经济和政治地位，为防止各色人等鱼目混珠或滋事生非，明永乐皇帝特意委派内宫太监提督武当山外，还明令下旨，明确管理规制。
武当道教斋饭形成特点主要是素菜荤做，皆以素菜为原料，如面筋、豆干、蕨菜等各类野菜等做成鱼、兔、牛肉、猪肉等荤菜造型并冠以荤菜之名，故曰素菜荤做。
一、冷拼：孔雀开屏
二、凉菜：香卤素牛肉、甜蜜圣果、翡翠瓜条、风味素肠
三、热菜：菜胆素鲍汤、如意蔬菜卷、乌龙戏珠、太极豆腐盒、香煎素对虾、道家素合炒、线烧素昌鱼、仙山四宝素、玄门扣肉、溜素三鲜、糖醋素猪排、蜜汁八宝银耳羹
四、点心：宫庭面窝、香煎玉米饼、山芋糕、道家烙饼
五、素酒：道家素酒，高粱葡萄酿造（山内采摘和道士种植），不含酒精
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